我为群众办实事---幸福感从“吃”开始

都说众口难调，尤其是在职工食堂，要想大伙儿吃的都满意，可不是件容易的事。

卢氏分公司成立后，把解决好职工最关心、最直接、最现实的问题作为聚人心、增活力的一项重要工作，想方设法为职工办实事、办好事。

不仅要让大家吃得饱，更要让大家吃得好。

饭菜精心调配，职工在繁忙的工作后吃得开心，让职工的幸福感从“吃”开始。了解清楚他们想吃什么、爱吃什么，尽可能考虑到员工的营养需求，合理配餐，尽力做到让每个职工满意。

为了合理安排每日伙食，卢氏分公司综合管理部的负责人张恺和大厨阙振祥师傅可没少下功夫，精心计划、科学安排，根据市场及季节特性确定饭菜种类，并不定期向伙委会征求建议，逐渐摸索出了一套“自助食堂餐标准”。

早晨5点半，当大家还在沉浸在甜香的美梦中，餐厅“交响曲”已经“奏响”。阙师傅就忙着蒸包子、馏花卷、煮豆浆、炸油饼、煎鸡蛋、煮鸡蛋，再拌上几个可口的小菜，齐活，一套营养早餐准备就绪！就等上班的职工享用了！

要做到美味健康营养兼备的食全食美，仅仅有起早贪黑的勤劳还不够，更需要鬼斧神工的高超技艺。

在饭菜制作方面，有着三十多年厨师经验的阙师傅更是粗菜细做、细菜精做、土菜新做、一菜多做，力争烹饪出更多“家”的味道。

阙师傅自制的卤肉也是一绝，脱骨软烂肉香扑鼻，经过卤水滚烫的洗礼，肥而不腻，饭桌上从来没有剩过。

普通的熬绿豆汤，阙师傅能熬出让大家意想不到的境界。趁水开将绿豆下锅，再将爆开脱落的绿豆皮捞出，经精心熬制，一锅绿豆沙样的绿豆汤就出锅了，再加点白糖，看着都好喝，每次汤见底。不仅清热解毒，还止渴消暑。

菜品多了，质量高了，职工们的味口也调顺了，也赢得了职工们的一致认可：天天换品种，顿顿换花样，饭菜质量好，比咱自己做得还上心、吃得还开心。

在饮食卫生方面，综合管理部更是有着严格的“防火墙”，坚决禁止一切卫生不合格的食材进入食堂

像青菜、蛋类、鱼类等都是当天到市场采购，最大程度保证新鲜，影响食品安全的大宗物品

比如面粉、食用油、肉类及调味品等，实行定点备案，审查合格后再进行统一采购。

阙师傅的精湛的厨艺着实圈粉了无数职工。

幸福感从“吃”开始。卢氏分公司深入落实“我为群众办实事”实践活动，切实从职工基本生活入手，用实际行动温暖了每一位职工的心。

（编辑：翟向东）